Aroma naturale identico a base di essenza di Vanillina. È un aroma in gel, detto anche in pasta o in emulsione, delicatamente denso, che si disperse facilmente negli impasti o nelle creme od anche nelle mouse.

La vanillina è un aroma sintetico che imita il sapore e l'aroma della vaniglia. È comunemente utilizzata in cucina per aggiungere un sapore di vaniglia ai dolci, alle creme, ai gelati e ad altri prodotti alimentari. La vanillina è disponibile sotto forma di polvere bianca o cristalli e viene spesso utilizzata come sostituto più economico rispetto all'estratto di vaniglia naturale.

L'aroma VANIGLIA è un ottimo sostituito della vanillina pura poiché si dosa facilmente e si disperde ottimamente negli impasti e nelle creme.

DOSAGGIO: 2-5% sull'impasto o sulla massa da aromatizzare.