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AROMA VANIGLIA
- Descrizione breve: AROMA NATURALE IDENTICO, 2-5/1000
- Codice prodotto: 3305
- Confezione: Scatola da 6 Kg ( n. 6 Bottiglie da 1 Kg cad.)
- Punti premio (vedi condizioni di vendita): 105
- Disponibilità: Prodotto disponibile per la vendita on-line
Aroma naturale identico a base di essenza di Vanillina. È un aroma in gel, detto anche in pasta o in emulsione, delicatamente denso, che si disperse facilmente negli impasti o nelle creme od anche nelle mouse.
La vanillina è un aroma sintetico che imita il sapore e l'aroma della vaniglia. È comunemente utilizzata in cucina per aggiungere un sapore di vaniglia ai dolci, alle creme, ai gelati e ad altri prodotti alimentari. La vanillina è disponibile sotto forma di polvere bianca o cristalli e viene spesso utilizzata come sostituto più economico rispetto all'estratto di vaniglia naturale.
L'aroma VANIGLIA è un ottimo sostituito della vanillina pura poiché si dosa facilmente e si disperde ottimamente negli impasti e nelle creme.
DOSAGGIO: 2-5% sull'impasto o sulla massa da aromatizzare.
tag: aroma, vaniglia, vanillina, dolci, crostate, crema pasticcera